Czy podczas chmielenia na sucho powinieneś spróbować zanurzyć chmiel po dodaniu go do drugiego?
Połowa chmielu w moim ostatnim IPA nie była mokra po tygodniu, więc myślę, że nie może wnieść zbyt wiele smaku.
Ugotuj lub zdezynfekuj kilka kulek i wrzuć je do woreczka z chmielem. Zawiąż i pozwól mu opaść na dno dodatkowego naczynia. Kulki sprawią, że chmiel będzie zanurzony.
Po wylaniu piwa i nadejściu czasu na usunięcie chmielu, kulki ułatwią również wydobycie chmielu, zwłaszcza gdy używasz szklanych balonów.
Aby wszystko było jeszcze łatwiejsze (zarówno do chmielenia na sucho, jak i do czyszczenia), używaj wielu worków i mniej chmielu w każdym, zamiast umieszczać wszystkie chmielu w jednym worku.
Generalnie dodam suchy chmiel do dodatkowego naczynia, zanim wylewam piwo, aby spróbować rozwiązać ten problem.
Myślę, że chcesz, aby były mokre, więc są naprawdę w piwie i może wylać smaki do płynu.
Kiedy używam granulatu do chmielenia na sucho, nie mam tych problemów, ponieważ toną jak małe kamienie.
Ale jeśli dodałeś chmiel po syfonowaniu, wtedy dobrze rozluzujesz zbiornik następnie wlej do piwa.
Czasami zamrażam chmiel z liści, a następnie rozbijam go przed użyciem do chmielenia na zimno, ponieważ mają one tendencję do szybszego moczenia jako mniejsze kawałki i uzyskasz z nich lepszy aromat. Ale granulki, które uważam za najlepsze do nadawania smaku.