Robię miód pitny z hibiskusa. Mieszanka herbaty / miodu miała naprawdę ładny czerwony kolor. Ale po dodaniu odżywki drożdżowej kolor stał się czarny. Odżywka, której używam, to LD Carlson Yeast Nutrient (mocznik spożywczy i fosforan diamonu).
Ponieważ zostało mi trochę herbaty, spróbowałem dodać trochę drożdży do filiżanki czystej herbaty z hibiskusa. Zgodnie z oczekiwaniami kolor się zmienił. Załączam kilka zdjęć z mojego eksperymentu:
Czy ktoś miał podobne doświadczenie? Chciałbym wiedzieć, czy produkt końcowy będzie czarny, czy też zmieni się z powrotem na czerwony podczas fermentacji.
Dzięki!
Aktualizacja : Po pewnym czasie dni kolor wrócił do czerwonego. Więc nie martw się, jeśli ci się to przydarzy. Po kilku miesiącach starzenia kolor czerwony zniknął.